оборудование для профессиональной кухни
7 (812) 600-30-35
Санкт-Петербург
7 (861) 203-55-50
Краснодар

Профессиональные измельчители льда, или как их ещё называют крешницы – просто не заменимый атрибут для кафе, ресторана, бара или кейтеринговой компании. Ведь практически во все популярные коктейли ледяная крошка или снег входят как обязательный атрибут. Это могут быть и безалкогольный Фраппе, и Маргарита, и мятный Джулеп, и популярный Дайкири. Все варианты и не перечислишь.

Типы измельчителей льда

Оборудование для измельчения льда может отличаться целым рядом параметров:

  • мощность;

  • режимы работы (ручной и автоматический);

  • функционал;

  • вместимость.

В целом же, можно выделить два основных типа измельчителей:

  • Вертикальная мельница. Она незаменима для крупных заведений с большим потоком клиентов. В бункер, вместе со льдом, можно заливать различные жидкости – сироп, молоко, алкоголь и т.п. На выходе получается готовый напиток.

  • Горизонтальный измельчитель льда. Лучший выбор для небольших заведений, где пространство ограничено. Такие модели не нуждаются в специальной установке.

Принципы работы

Практически все типы измельчителей льда работают по одному принципу. В бункер с ножами засыпают лёд, закрывают крышку и запускают. Куски льда, с помощью специального механизма, подаются на режущие круги, которые, вращаясь, размельчают их до нужного состояния. Практически все модели имеют несколько режимов измельчения, благодаря чему Вы можете получить лёд разной фракции, от крупных осколков до снега.

Что выбрать

Если в вашем заведении небольшой поток клиентов, или приготовление коктейлей лишь сопутствующее направление деятельности, то можно обойтись ручной мельницей для колки льда. Её невысокая производительность с лихвой оправдывается доступной стоимостью.

Если же производительность для Вас стоит на первом месте, то стоит взять электрический дробитель льда. Некоторые модели способны наколоть до 360 кг ледяной крошки за один час.

Если Вы не уверены, какую конкретно модель стоит взять – обратитесь к нашим менеджерам. Наши специалисты хорошо знают ассортимент и имеют большой опыт в данной сфере. Они помогут Вам подобрать лучший вариант для конкретных условий.

Всё, предлагаемое нашей компанией, оборудование изготовлено из гигиеничных и прочных материалов, а для фильтрации воды присутствует специальное ситечко. Мы предоставляем гарантию и постгарантийное сервисное обслуживание.