оборудование для профессиональной кухни
7 (812) 600-30-35
Санкт-Петербург
7 (861) 203-55-50
Краснодар

Алкогольные напитки капризны и требуют особых условий хранения. Как правило, главный критерий – температурный режим. Холодильные шкафы помогают охлаждать вино и шампанское в бутылках. Холодильные шкафы для вина используются в гостиницах, кафе, ресторанах, барах и других заведениях, где организуется общественное питание с подачей алкоголя. Применяются также для домашнего использования.

Шкаф для вина бывают:

  • компрессорные;

  • безкомпрессорные.

Компрессорные винные холодильники, как правило, оснащаются полочками из дерева, что позволяет естественным образом гасить вибрации от компрессора. Удобны в использовании, хороший обзор полок, устойчивая фиксация бутылок.

Бескомперссорные холодильники

Если компрессорные холодильники – это классика, то бескомпрессорные – современность. Их работа основана на термоэлектрических свойствах проводников. При пропускании электрического тока между двумя специальными полупроводниками один из них нагревается, а другой поглощает тепло. Именно за счет поглощения тепла и происходит охлаждение всего винного шкафа. Пользуются большей популярностью, так как считается, что вибрации компрессора плохо сказываются на вкусовых качествах вина.

Специальный холодильник для вина – это не роскошь, а разумное вложение средств. В отличие от обычного холодильника для продуктов, в винном шкафу оборудованы специальные полки-подставки для бутылок. Таким образом, бутылки не катаются по полке и не бьются друг об друга, а компактно разложены в отдельные секции. Кроме того, можно выдерживать определенный температурный режим. Винные холодильные шкафы имеют разную вместимость. Разные модели вмещают от 6-10 до 70 бутылок стандартного объема 0,75 л. Благодаря такому широкому модельному ряду не составит труда подобрать требуемый размер винного шкафа под ваши нужды.

При выборе винного шкафа учитывайте, что часть холодильников работает только в монотемпературном режиме и подходит для хранения только вин одного вида. Двухтемпературные шкафы с двумя зонами подходят для одновременного хранения белых и красных вин.

Купить холодильный шкаф для хранения вина вы можете в нашем интернет-магазине!