оборудование для профессиональной кухни
7 (812) 600-30-35
Санкт-Петербург
7 (861) 203-55-50
Краснодар

Шаурма – это очень распространённое блюдо быстрого питания. Благодаря заранее обжаренному мясу, оно быстро готовится, оставаясь очень вкусным и питательным. Её основное распространение - это небольшие заведения быстрого питания, хотя в последнее время её стали подавать и в кафе.

Конструкция

Основа вкусной шаурмы – это правильно приготовленное мясо. Для этого используют специальные аппараты для приготовления шаурмы. Они состоят из:

  • специального ножа, на который нанизывается мясо;

  • вращающийся элемент, соединяется с ножом и обеспечивает медленное вращение мяса, для его равномерной обжарки;

  • регулятор степени нагрева, реализован обычно в виде специальных рычагов, контролирующих положение шампура относительно источника тепла;

  • нагревающие элементы, могут функционировать на основе электроэнергии или обычного газа.

Электрические аппараты для приготовления шаурмы отличаются мобильностью, их можно в любой момент отнести в другое место или просто убрать. Газовое оборудование устанавливается намертво, из-за крепления к газовой трубе. Для его перемещения Вам потребуется помощь специалиста.

Принцип работы

Принцип работы аппарата для шаурмы настолько прост, что работать с ним, после краткого обучения, сможет практически любой человек. На шампур насаживается мясная вырезка (филе), в виде цилиндра. Каждое кафе подготавливает мясо к обжарке по своему, часто это становится фирменным отличием того или иного заведения.

Шампур с мясом помещается возле ТЭНов (газовых горелок) и, вращаясь, обжаривается до пригодного состояния. Обжаренный слой срезается ножом в специальный поддон и используется для готового блюда.

Большим преимуществом подобного способа обжарки является отсутствие в процессе масла, а следовательно и канцерогенов.

Как купить

Мы предлагаем большой ассортимент аппаратов для приготовления шаурмы, как электрическим, так и газовым способом. Всё оборудования, в нашем каталоге, изготовлено из качественной нержавеющей стали, которая соответствует текущим санитарным и гигиеническим требованиям надзорных органов.

Мы не только реализуем оборудование, но и предлагаем сопутствующие услуги. Вы можете заказать у наших менеджеров доставку оборудования до места эксплуатации и  его подключение. При наступлении гарантийного случая, мы оперативно произведём необходимый ремонт. По истечении гарантии, мы предлагаем Вам профессиональное сервисное обслуживание.