7 (812) 600-30-35
Санкт-Петербург
7 (861) 203-55-50
Краснодар

Как выбрать пельменный аппарат?

Пельменница – оборудование для автоматизированной лепки пельменей в условиях небольшого кафе или пищевого производства. Профессиональный пельменный аппарат оснащен устройством подачи теста, системой подачи фарша и узлом лепки. Производительность моделей в среднем составляет от 100 до 250 кг/ч (от 5 000 до 16 000 шт./ч). Некоторые устройства снабжены насадками для приготовления равиоли, вареников, хинкали, поэтому способствуют расширению ассортимента продукции.

Обращайте внимание на такие особенности оборудования:

  • материал изготовления (модели из нержавеющей стали безопасны, просты в чистке и служат долгие годы);
  • средний вес готового пельменя (оптимальной – 14 – 16 г, ведь чем меньше изделие, тем больше оно похоже на домашнее, слепленное вручную);
  • наличие сменных формующих головок (просто заменяя насадки, можно производить на одном аппарате до 20 видов изделий);
  • регулировка скорости подачи (актуальна для ресторанов и кафе, поскольку позволит изменить производительность техники с учетом количества поступивших заказов).

Думая на тем, как пельменный аппарат купить в Санкт-Петербурге, учтите объемы производства. Важно производить продукцию в количестве, которое можно полностью реализовать!