Пилы для резки мяса: основные характеристики

Пила для резки мяса – профессиональное оборудование для нарезки охлажденных и замороженных продуктов. Она незаменима в ресторанах, на мясоперерабатывающих предприятиях, в крупных продовольственных магазинах. С помощью пилы разделывают замороженные туши животных, а оковалок, окорок, лопатки нарезают на небольшие части для последующего приготовления или продажи.

Важные характеристики пил для резки мяса:

  • площадь рабочей поверхности (чем она больше, тем большие куски мяса можно нарезать);
  • регулировка параметров реза (настройка ширины и скорости нарезки повысит качество обработки мясной продукции, а также исключит дробление костей);
  • материалы изготовления (качественные рабочие поверхности и корпуса, контактирующие с продуктами, производят из пищевой нержавеющей стали, а остальные части – из прочного анодированного алюминия);
  • наличие толкателя мяса (продукты не придется продвигать вручную, ведь это небезопасно).

Если устройство оснащено электромеханической системой управления, оно автоматически рассчитает параметры нарезки, упростив и ускорив процесс обработки!