оборудование для профессиональной кухни
7 (812) 600-30-35
Санкт-Петербург
7 (861) 203-55-50
Краснодар

Гастроемкости (гастрономические ёмкости) используются для хранения, приготовления, охлаждения и нагрева пищевых продуктов и блюд. Это обязательный атрибут на профессиональной кухне, в заведениях, торгующих фаст-фудом, а также в магазинах для размещения в витринах кулинарных отделов. Гастроемкости просты в использовании и имеют длительный срок эксплуатации.

Гастроемкости купить можно, ориентируясь на 2 критерия: материал, из которого изготавливается ёмкость, и размер. Все размеры стандартизированы, что облегчает их выбор и использование, глубина варьируется от 20 до 200 мм.

Изготавливаются гастроемкости обычно из высококачественной нержавеющей стали, предназначенной для использования с продуктами питания. Сталь способна выдерживать как низкие, так и высокие температуры. Также гастроемкости бывают пластиковые, из поликарбоната. Их основное достоинство - прозрачность и возможность маркировки, а также то, что их можно использовать, помимо прочего, в микроволновых печах.