оборудование для профессиональной кухни
7 (812) 600-30-35
Санкт-Петербург
7 (861) 203-55-50
Краснодар

Промышленные пароконвектоматы отлично подходят для заведений, в которых необходимо готовить несколько блюд одновременно – столовые, кафе, рестораны. 12 уровней данного оборудования позволяет готовить до 12 типов блюд, что позволяет значительно снизить трудозатраты и увеличить общую производительность кухни.

Особенности пароконвектоматов

Крупные пароконвектоматы имеют отличительные особенности, по сравнению со своими мини-версиями:

  • Питание от сети 380В. Крупное и мощное оборудование требует соответствующего напряжения. Если заведение ориентируется на большой клиентооборот, то оно должно соответственно подготовиться и подключить такую электросеть. Для обычной бытовой сети нагрузка была бы чрезмерно большой, что приводит к повышенной пожароопасности в рабочих помещениях.

  • Высокая мощность. В пароконвектомат устанавливается несколько мощных тэнов, которые быстро нагревают камеры для готовки и ускоряют процесс образования пара. Чем больше камер, тем больше тэнов, соответственно выше мощность оборудования. В пароконвектоматах на 12 уровней она может достигать 25-30 кВт.

  • Установка на пол. Чем больше камер у пароконвектомата, тем больше его габариты, следовательно, он занимает больше места, что требует напольного способа установки оборудования.

  • Большая вместительность. Профессиональные пароконвектоматы данного класса могут содержать от 10 до 12 уровней, что позволяет готовить одновременно 10-12 различных блюд.

Функциональность

Основное преимущество пароконвектоматов в том, что они, имея широкую функциональность, могут подменить собой сразу несколько видов оборудования, благодаря чему заметно экономится место на кухне. Такое оборудование может заменять собой:

  • фритюрницу;

  • духовой шкаф;

  • пароварку;

  • плиту для гриля и др.

Стоит особо отметить, что такое оборудование прекрасно подходит для заведений профилирующихся на здоровом питании, так как приготовление всех блюд тут происходит на пару, без применения масла.

К нам часто обращаются заведения, в которых большой поток клиентов, чтобы заказать пароконвектоматы. Мы не только доставим купленное оборудование до нужного места, но и установим его, а после окончания гарантии предоставим постгарантийное сервисное обслуживание.