Выбор гриль-мангала на углях: на что обратить внимание?

Гриль-мангал – профессиональное оборудование для ресторанов. Он предназначен для приготовления блюд на углях: мяса, овощей и даже пиццы. Такое оборудование сохраняет натуральный вкус продуктов, придает аромату неповторимые дымные нотки. В качестве топлива используют древесный уголь или специальные брикеты (евродрова).

Функции и комплектация гриля-мангала влияют на разнообразие приготовляемых блюд:

  • решетка с регулируемой высотой позволит менять степень прогрева, предлагая гостям мясо разной прожарки, кавказскую выпечку;
  • съемная решетка позволит готовить паэлью, плов, ризотто;
  • шампуры необходимы для приготовления шашлыка;
  • сетка требуется для приготовления стейков из рыбы и мяса;
  • открытая полка в верхней части устройства поддержит высокую температуру готовых блюд.

Все грили-мангалы делят на два типа: открытый и закрытый (с крышкой или дверцей). Первые придают готовым блюдам наиболее естественный вкус, словно они пожарены на загородном участке. А блюда из вторых по вкусу сравнимы с изделиями из русской печи, но достигают готовности за считанные минуты. Купить подходящий гриль-мангал вам поможет наша компания!