оборудование для профессиональной кухни
7 (812) 600-30-35
Санкт-Петербург
7 (861) 203-55-50
Краснодар

Большое количество заведений общественного питания, начиная с небольших кафе, заканчивая известными ресторанами, использует в своей работе профессиональные газовые плиты. Они обеспечивают высокую скорость приготовления блюд и необходимую бесперебойность работы.

Преимущества и недостатки

Основным преимуществом любого газового оборудования является низкая стоимость эксплуатации. Низкая стоимость природного газа позволяет значительно экономить на стоимости блюд. Помимо этого вся посуда нагревается непосредственно, что уменьшает время приготовления.

Использование баллонов с сжиженным газом обеспечивают высокую мобильность газовых плит, позволяя использовать их на выездных мероприятиях или в местах где нет магистрального газопровода.

Значительным минусом являются повышенные требования к обеспечению пожарной безопасности помещений, а также обязательная установка вентиляционной вытяжки, так как ов время работы выделяется большое количество тепла.

Особенности закрытых газовых плит

Закрытая нагревательная поверхность газовых плит обеспечивает дополнительное удобство при работе с большим количеством посуды разного размера. Особенно легко перемещать по плите большие кастрюли. Такие плиты прекрасно сохраняют тепло и при выключенной конфорке, постепенно доводят блюдо до нужной кондиции.

Плиты с закрытой поверхностью обычно выпускаются в дорогом ценовом сегменте, поэтому у них высокая функциональность. В них можно найти и термостат для более точной регулировки температуры, и удобный электрический поджиг, и современную систему обеспечивающую безопасность использования газовых плит путём блокировки газа при утечке.

Как выбрать

При выборе подходящей газовой плиты обязательно необходимо обратить внимание на следующее:

  • Количество конфорок. В зависимости от того, где Вы будет использовать плиту и сколько блюд необходимо готовить одновременно выбирают от двух до восьми конфорок.

  • Наличие духового шкафа. Тут многое зависит от профиля заведения и его меню. Есть ли необходимость в данном оборудовании, и стоит ли за него переплачивать.

  • Возможность использовать баллоны. Для большинства плит такая возможность существует, необходимо только уточнить с каким видом газа она работает – пропан или бутан.

Изучив наш ассортимент, Вы обязательно подберёте подходящую модель газовой плиты по выгодной цене. Мы не только доставим, но и подключим кухонное оборудование для его долгого и безопасного использования.