Профессиональные индукционные плиты – это последнее слово техники, они постепенно вытесняют с рынка газовые и электрические аналоги. Такое оборудование работает на основе электромагнитной индукции, на плиту ставится специальная посуда из ферримагнитной стали, электрические проводники, которые располагаются под стеклом, начинают воспроизводить электромагнитное поле высокой частоты, которое образует тепло прямо в посуде.

Преимущества индукционных плит

Индукционные плиты – это современное, технологичное оборудование, которое обладает очевидными преимуществами:

  • Помещение не нагревается. Это актуально для заведений, в которых кухня совмещена с залом.

  • Расходы на электроэнергию заметно меньше чем у электрических плит – в 2-4 раза. Здесь нагревается только дно посуда, а не плита.

  • В ассортименте много удобных настольных моделей, которые легко устанавливать и переносить.

  • Помогают поддерживать кухню в чистоте, так как на них нет углублений, в которых собирается грязь и жир.

  • Максимальная безопасность использования. Аппарат работает только когда на нём стоит специальная посуда.

  • Тонкая регулировка температуры. С помощью сенсорного терморегулятора можно задать температуру с высокой точностью.

Особенности индукционных плит

Для работы с профессиональными индукционными плитами необходимо использовать специальную посуду:

  • Подходит только посуда, обладающая магнитными свойствами, соответственно она может быть изготовлена из алюминия, чугуна, нержавейки или просто обладать ферримагнитным дном.

  • Проверить посуду очень просто – достаточно просто поднести к ней магнит, если она магнитит, то посуда подходит.

  • Современные производители специально делают посуду для таких плит, и чтобы отличить её изображают на дне пружинку.

Обратившись в нашу компанию, Вы сможете найти большой ассортимент плит работающих по индукционной технологии. У нас есть плиты с различным количеством конфорок от одной до шести. Наши специалисты имеют большой опыт и помогут Вам правильно выбрать необходимое оборудование. Индукционные плиты чаще всего заказывают небольшие компании, которым не доступна газовая сеть, но зато у них есть электричество.

Благодаря особой технологии данные плиты максимально безопасны для человека. О них невозможно обжечься, так как нагревается только посуда. По тем же причинам они пожаробезопасны.