7 (812) 600-30-35
Санкт-Петербург
7 (861) 203-55-50
Краснодар

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12

Abat
59 000 ₽
Количество
Купить в лизинг
?
Купить в кредит
?

Подробное описание

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12 используется в работе предприятий общественного питания для расстойки заготовок из теста перед началом их тепловой обработки в конвекционной или пароконвекционной печи. Принцип работы расстоечной камеры Abat ШРТ-12 весьма прост - обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается ванна с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере. Таким образом изделия после расстойки в шкафу Абат  получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой  и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%.

Преимущества в работе с расстоечным шкафом Abat ШРТ-12:

- терморегулятор
- основной режим работы при температуре 45° С
- возможность модульной установки
- 12 направляющих
- противни размером 600х400 мм.
- шкаф полностью выполнен из нержавеющей стали
- 2 распашные дверцы
- низкое энергопотребление
- эффективная расстойка изделий любой формы и размера
- надежное функционирование - применяется в комплекте с печами: Abat КЭП-6Э, КЭП-10Э Abat КЭП-6, КЭП-10 Abat КЭП-6П, КЭП-10П

Детальные характеристики

Напряжение220В
Мощность1,6 кВт
Вместимость12  уровней
Диапазон температуры30- 85 °С
Вид энергииЭлектричество
Размер противней600х400 мм
Масса70
Длина870
Ширина938
Высота657

Отзывы

Отзывы покупателей

Нет отзывов об этом товаре. Ваш отзыв может быть первым!

Оставить отзыв