7 (812) 600-30-35
Санкт-Петербург
7 (861) 203-55-50
Краснодар

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16

Abat
116 000 ₽
Количество
Купить в лизинг
?
Купить в кредит
?

Подробное описание

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16   используется в работе предприятий общественного питания для расстойки заготовок из теста перед началом их тепловой обработки в ротационном пекарском шкафу. Принцип работы расстоечного шкафа Abat ШРТ-16  весьма прост - обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается ванна с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере. Таким образом изделия после расстойки в шкафу Абат ШРТ-16 получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой  и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%.

Преимущества в работе с расстоечным шкафом Abat ШРТ-16:

- терморегулятор в диапазоне от 30 до 85°С
- уровень влажности - 50-90%
- вентилятор в камере
- 2 жаропрочных смотровых стекла
- 16 направляющих под GN-2/1 или противни 600х400 мм
- 32 противня размером 530х325 мм.
- возможность установки тележки ТШГ
- низкое энергопотребление
- эффективная расстойка изделий любой формы и размера
- надежное функционирование - применяется в комплекте с Ротационным пекарским шкафом РПШ-16-2/1М

Детальные характеристики

Напряжение220В
Мощность3,33 кВт
Вместимость16  уровней
Диапазон температуры30-85 °С
Вид энергииЭлектричество
Размер противней530х650мм
Масса170
Длина920
Ширина900
Высота1835

Отзывы

Отзывы покупателей

Нет отзывов об этом товаре. Ваш отзыв может быть первым!

Оставить отзыв