7 (812) 600-30-35
Санкт-Петербург
7 (861) 203-55-50
Краснодар

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-02

Abat
41 000 ₽
Количество
Купить в лизинг
?
Купить в кредит
?

Подробное описание

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-8-02   используется в работе предприятий общественного питания для расстойки заготовок из теста перед началом их тепловой обработки в конвекционной или пароконвекционной печи. Принцип работы расстоечной камеры Abat ШРТ-8-02 весьма прост - обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается ванна с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере. Таким образом изделия после расстойки в шкафу Абат ШРТ-8-02 получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой  и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%.

Преимущества в работе с расстоечным шкафом Abat ШРТ-8-02:

- терморегулятор
- уровень влажности - 50-95%
- возможность модульной установки
- 8 направляющих
- противни размером 325х265 мм.
- полностью из нержавеющей стали
- 2 распашные дверцы
- низкое энергопотребление
- эффективная расстойка изделий любой формы и размера
- надежное функционирование - применяется в комплекте с печами: Abat КПП-4-1/2П Abat КПП-4-1/2Э

Отзывы

Отзывы покупателей

Нет отзывов об этом товаре. Ваш отзыв может быть первым!

Оставить отзыв