7 (812) 600-30-35
Санкт-Петербург
7 (861) 203-55-50
Краснодар

Расстоечный шкаф Apach A62/8

Apach
по запросу
Количество
Купить в лизинг
?
Купить в кредит
?

Подробное описание

Расстоечный шкаф Apach A62/8   используется в работе предприятий общественного питания для расстойки заготовок из теста перед началом их тепловой обработки в конвекционной или пароконвекционной печи. Принцип работы расстоечной камеры весьма прост - обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается ванна с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере. Таким образом, изделия после расстойки в шкафу Apach A62/8 получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой  и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%. 

Преимущества в работе с расстоечным шкафом Apach A62/8: 

- термостат 
- интуитивно понятная панель управления 
- возможность модульной установки 
- 6 направляющих 
- противни размером 442х325 мм. 
- полностью из нержавеющей стали 
- 2 распашные дверцы 
- низкое энергопотребление 
- эффективная расстойка изделий любой формы и размера 
- надежное функционирование 
- применяется в комплекте с печью Apach A5/4

Детальные характеристики

Напряжение220 В
Мощность2 кВт
Вместимость6  уровней
Диапазон температуры0- 60 °С
Вид энергииЭлектричество
Размер противней442х325 мм
Масса50
Длина800
Ширина612
Высота900

Отзывы

Отзывы покупателей

Нет отзывов об этом товаре. Ваш отзыв может быть первым!

Оставить отзыв