7 (812) 600-30-35
Санкт-Петербург
7 (861) 203-55-50
Краснодар

Расстоечный шкаф Apach APE12AB

Apach
95 784 ₽
В наличии
Количество
Купить в лизинг
?
Купить в кредит
?

Подробное описание

Расстоечный шкаф Apach APE12AB  используется в работе предприятий общественного питания для расстойки заготовок из теста перед началом их тепловой обработки в конвекционной или пароконвекционной печи. Принцип работы расстоечной камеры весьма прост - обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается ванна с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере. Таким образом, изделия после расстойки в шкафу Apach APE12AB  получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой  и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%. 

Преимущества в работе с расстоечным шкафом Apach APE12AB : 
- термостат - интуитивно понятная панель управления 
- возможность модульной установки 
- 12 направляющих - противни размером 600х400 мм или GN-1/1 
- полностью из нержавеющей стали - 2 распашные дверцы 
- низкое энергопотребление - эффективная расстойка изделий любой формы и размера 
- надежное функционирование
 - применяется в комплекте с печами Apach A2/10HD-E и A2/6HD-E

Детальные характеристики

Напряжение220 В
Мощность2 кВт
Вместимость12  уровней
Диапазон температуры0- 60 °С
Вид энергииЭлектричество
Размер противней600х400 мм и GN-1/1
Масса50
Длина920
Ширина900
Высота700

Отзывы

Отзывы покупателей

Нет отзывов об этом товаре. Ваш отзыв может быть первым!

Оставить отзыв