7 (812) 600-30-35
Санкт-Петербург
7 (861) 203-55-50
Краснодар

Расстоечный шкаф Apach APE8ADS

Apach
58 577 ₽
Количество
Купить в лизинг
?
Купить в кредит
?

Подробное описание

Расстоечный шкаф Apach APE8ADS   используется в работе предприятий общественного питания для расстойки заготовок из теста перед началом их тепловой обработки в конвекционной или пароконвекционной печи. Принцип работы расстоечной камеры весьма прост - обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается ванна с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере. Таким образом, изделия после расстойки в шкафу Apach APE8ADS получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой  и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%. 

Преимущества в работе с расстоечным шкафом Apach APE8ADS: 
- термостат - интуитивно понятная панель управления 
- возможность модульной установки 
- 8 направляющих - под противни размером 470х340 мм, 450х340  или GN-2/3 
- полностью из нержавеющей стали 
- 1 дверца 
- низкое энергопотребление 
- эффективная расстойка изделий любой формы и размера 
- регулировка положения направляющих 
- применяется в комплекте с печами Apach AD44

Детальные характеристики

Напряжение220 В
Мощность2 кВт
Вместимость8  уровней
Диапазон температуры0- 60 °С
Вид энергииЭлектричество
Размер противней470х340 мм или GN-2/3
Масса28
Длина600
Ширина680
Высота860

Отзывы

Отзывы покупателей

Нет отзывов об этом товаре. Ваш отзыв может быть первым!

Оставить отзыв