7 (812) 600-30-35
Санкт-Петербург
7 (861) 203-55-50
Краснодар

Расстоечный шкаф Hurakan HKN-XLT193

Hurakan
28 052 ₽
Выберите вариант товара, чтобы добавить товар в корзину.
Купить в лизинг
?
Купить в кредит
?

Подробное описание

Расстоечный шкаф Hurakan HKN-XLT193 используется в работе предприятий общественного питания для расстойки заготовок из теста перед началом их тепловой обработки в конвекционной или пароконвекционной печи. Принцип работы расстоечной камеры весьма прост - обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается ванна с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере. Таким образом, изделия после расстойки в шкафу получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой  и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%. 

Преимущества в работе с расстоечным шкафом Hurakan HKN-XLT193: 

- Материал корпуса - нержавеющая сталь
- Наличие пароувлажнения 
- Поддержка противней 600x400 мм и гастроемкостей GN1/1
- Оснащенность: емкость для воды
 

Детальные характеристики

Напряжение220 В
Мощность2,1 кВт
Вместимость13 уровней
Диапазон температуры60 °С
Вид энергииЭлектричество
Размер противней600х400 мм
Длина500
Ширина700
Высота1560

Отзывы

Отзывы покупателей

Нет отзывов об этом товаре. Ваш отзыв может быть первым!

Оставить отзыв